酱爆铁板鱿鱼🦑的做法

鱿鱼去筋、去牙、去内脏，泡半个小时，用刀刮掉表面黏膜，抠掉吸盘里的角质，洗净。

整个烤更爽。我这只肉比较厚，选择片片儿了。🚫千万不要打花刀！打了花刀容易卷，容易烤不均匀。

用料酒腌一小会儿。

半颗洋葱切丝。

调料汁。

烤盘或电饼铛开大火，放适量油，油热放洋葱爆香。

下鱿鱼，快速用铲子按住鱿鱼，以免打卷儿。

适时翻面，鱿鱼熟后，倒入调好的酱汁。

炒匀，出锅。点缀点芝麻或者香葱碎。