阿芙佳朵
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作者：
饭饭
Affogato在意大利语中是“淹没”的意思，是一种近乎甜点的冰淇淋咖啡饮品
夏日午后一杯阿芙佳朵一个牛角包再美好不过了
用料
奶粉
25g
牛奶
75g
白砂糖
20g
炼乳
40g
淡奶油
150ml
阿芙佳朵的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
淡奶油加炼乳和白砂糖，打发至有纹路产生
大概五分的样子即可
夏天打发淡奶油需要提前冷藏，气温太高的话需要坐在冰水盆里打发
步骤 3
牛奶与奶粉搅拌均匀，倒入淡奶油中
继续搅拌均匀
步骤 4
倒入盒子里，冷冻4小时
每一小时拿出来，搅拌均匀一次
这一步不可省略
是关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀
步骤 5
冻好冰淇淋挖两颗到被子里，淋入咖啡
完成~
步骤 6
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菜谱创建时间：2018-07-09 15:00:04